Blumenkohlsuppe schnell

Name: Blumenkohlsuppe schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl, in Röschen geteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Inspiration

Diese Blumenkohlsuppe ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes, gesundes Abendessen.

Erstellt von

Norina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:01:35.340Z

Eine cremige und aromatische Blumenkohlsuppe, die durch ihre Schnelligkeit besticht. Ideal für hektische Wochentage.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Cremige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
Gesunde Zutaten, die gut für den Körper sind

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern auch ein nährstoffreicher Powerfood. Er ist reich an Vitaminen wie C, K und B6 sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Außerdem ist Blumenkohl kalorienarm und enthält eine hohe Menge an Ballaststoffen, die für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung fördern.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Er kann gedämpft, gebraten, püriert oder sogar als Reisersatz verwendet werden. Diese Suppe ist eine hervorragende Möglichkeit, Blumenkohl in Ihrer Ernährung zu integrieren und gleichzeitig eine cremige, geschmackvolle Mahlzeit zu genießen.

Schnelle Zubereitung für hektische Abende

In der heutigen Zeit sind viele Menschen auf der Suche nach schnellen und gesunden Rezepten, die sich einfach zubereiten lassen. Diese Blumenkohlsuppe erfüllt genau dieses Bedürfnis. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist sie ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Die Schritte sind einfach und erfordern keine besonderen Kochkünste. Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch bringt Aromen hervor, die die ganze Suppe bereichern. Das Pürieren sorgt für eine glatte und cremige Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

Die Zutaten dieser Suppe sind frisch und gesund. Neben Blumenkohl verwenden wir Zwiebeln und Knoblauch, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Zwiebeln haben entzündungshemmende Eigenschaften, während Knoblauch das Immunsystem stärken kann.

Die Zugabe von Sahne verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz, ohne dass sie schwer auf dem Magen liegt. Durch die Verwendung von Gemüsebrühe statt Fleischbrühe bleibt das Rezept auch für Vegetarier und Veganer geeignet, sofern die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

1 Blumenkohl, in Röschen geteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Suppe:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz anbraten.

Brühe zugießen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren und Sahne hinzufügen

Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!

Tipps zur Zubereitung

Um die Suppe noch aromatischer zu gestalten, können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit dem Geschmack des Blumenkohls und verleihen der Suppe eine besondere Note.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, um der Suppe Ihre persönliche Note zu verleihen.

Variationen der Blumenkohlsuppe

Diese Blumenkohlsuppe ist sehr anpassungsfähig. Sie können zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren. Einfach alles zusammen in den Topf geben und wie gewohnt kochen.

Für eine proteinreichere Version können Sie gekochte Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese verleihen der Suppe nicht nur mehr Substanz, sondern machen sie auch noch sättigender.

Serviervorschläge

Die Blumenkohlsuppe kann hervorragend mit knusprigem Brot serviert werden. Ein frisches Baguette oder selbstgebackenes Brot ist ideal, um die cremige Suppe aufzutunken. Für einen besonderen Touch können Sie das Brot mit Knoblauchbutter bestreichen und im Ofen rösten.

Ein weiterer Vorschlag ist, die Suppe mit gerösteten Nüssen oder Samen zu garnieren, um einen angenehmen Crunch zu erzeugen. Diese Ergänzungen sorgen nicht nur für Textur, sondern auch für zusätzliche gesunde Fette und Proteine.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Blumenkohlsuppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren gut auftauen und erhitzen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend zur Suppe.