Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Mit ihrem verführerischen Zimtgeschmack und der weichen Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Zimtrollen sind nicht nur ein klassisches Gebäck, sondern auch ein Stückchen Heimat. Sie erinnern an gemütliche Nachmittage mit der Familie und sind besonders in der kalten Jahreszeit beliebt.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Würziger Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
- Weiche, luftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung
Der perfekte Genuss
Zimtrollen sind nicht nur ein einfaches Gebäck, sie sind ein Erlebnis für sich. Der warme, aromatische Duft von Zimt und frisch gebackenem Brot durchdringt Ihr Zuhause und sorgt für eine einladende Atmosphäre. Diese Leckerei ist ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für unerwartete Gäste.
Die Kombination aus der luftigen Teigstruktur und der süßen Zimtfüllung macht diese Zimtrollen unwiderstehlich. Jeder Biss ist ein Genuss, der die Sinne verführt und Erinnerungen an die Kindheit weckt. Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach für zwischendurch – diese Rolle ist immer ein Hit.
Ein einfaches Rezept für jedermann
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist leicht verständlich und führt Sie Schritt für Schritt zu perfekten Zimtrollen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie im Handumdrehen ein köstliches Ergebnis erzielen.
Vergessen Sie teure Konditoreien oder Bäckereien – mit diesem Rezept können Sie die beste Zimtrolle ganz einfach zu Hause herstellen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein, wenn sie diese frisch gebackenen Köstlichkeiten probieren.
Variationen und Tipps
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie gehackte Nüsse, Rosinen oder sogar Schokoladenstückchen hinzu, um Ihre Zimtrollen zu personalisieren. Jede Variante bringt einen neuen Twist in das klassische Rezept.
Für eine extra saftige Textur können Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht die Zimtrollen auch noch fluffiger. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten, wie braunem Zucker, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zimtrollen:
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Zimtrollen zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Rollen formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen.
Backen
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur hinzufügen
Für die Glasur Puderzucker und Milch vermengen und über die warmen Zimtrollen träufeln.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen warm oder bei Zimmertemperatur!
Aufbewahrung der Zimtrollen
Um die Zimtrollen frisch zu halten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu drei Tage lang saftig und lecker. Wenn Sie die Zimtrollen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Zum Einfrieren wickeln Sie jede Rolle einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle kurz erhitzen – der Duft wird Sie sofort verzaubern.
Serviervorschläge
Zimtrollen schmecken am besten frisch und warm serviert. Sie können sie pur genießen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren. Für besondere Anlässe können Sie die Zimtrollen auch mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren servieren, um ein ansprechendes Dessert zu kreieren.
Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, die Zimtrollen mit einer Schicht Frischkäse-Frosting zu versehen. Einfach Frischkäse mit etwas Puderzucker und Vanille vermischen und auf die abgekühlten Zimtrollen streichen. Dieses Topping verleiht den Rollen eine zusätzliche Cremigkeit und macht sie noch unwiderstehlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig vorbereiten und im Kühlschrank über Nacht gehen lassen. Stellen Sie sicher, dass er vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommt.
→ Wie kann ich die Zimtrollen aufbewahren?
Die Zimtrollen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Sie können auch eingefroren werden.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Zutaten wie Schokolade oder Nüsse verwenden.
→ Wie viele Zimtrollen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12 Zimtrollen.
Zimtrollen
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Mit ihrem verführerischen Zimtgeschmack und der weichen Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen.
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Für die Glasur Puderzucker und Milch vermengen und über die warmen Zimtrollen träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 48g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 18g
- Protein: 5g