Döner mit Sesamsoße

Name: Döner mit Sesamsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, in dünne Scheiben geschnitten; 4 Fladenbrote; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; Tomaten, in Scheiben geschnitten; Salatblätter; Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel); 4 EL Tahini (Sesampaste); 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Wasser nach Bedarf; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit einer aromatischen Sesamsoße, die Ihren Gaumen verwöhnt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:27:39.146Z

Der Döner ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der Türkei hat. Diese Variante mit Sesamsoße bringt eine besondere Note und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer köstlichen Sesamnote
Schnelle Zubereitung für den perfekten Genuss
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Beilagen

      

Die perfekte Kombination

Der Döner mit Sesamsoße vereint die Aromen des saftigen Fleisches und der frischen Zutaten in einem knusprigen Fladenbrot. Die Kombination aus zartem Lamm- oder Hähnchenfleisch, knackigem Salat und reifen Tomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Diese Vielfalt macht jeden Bissen zu einem Genuss, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Die Sesamsoße bringt eine köstliche Nussnote ins Spiel, die das Gericht perfekt abrundet. Die cremige Textur und der leicht säuerliche Geschmack des Tahinis ergänzen das Fleisch optimal und verleihen dem Döner eine besondere Note. Egal, ob beim Mittagessen oder Abendessen, dieser Döner ist immer eine gute Wahl.

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage, wenn der Hunger groß ist, aber die Zeit knapp. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist der Döner mit Sesamsoße ein perfektes Gericht für Anfänger und erfahrene Köche.

Diese schnelle Zubereitung macht das Rezept auch perfekt für spontane Gäste. Mit ein wenig Vorbereitungszeit können Sie Ihre Freunde oder Familie mit einem köstlichen Döner überraschen, der wie vom Restaurant schmeckt. Einfach die Zutaten bereitstellen, und jeder kann sich nach Belieben seinen eigenen Döner zusammenstellen.

Vielfältige Beilagen und Variationen

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Der Döner kann nach Belieben angepasst werden, indem Sie verschiedene Beilagen oder Soßen hinzufügen. Fügen Sie zum Beispiel gegrilltes Gemüse, scharfe Peperoni oder eine Joghurtsauce hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos, was diesen Döner zu einem idealen Gericht für jeden Anlass macht.

Darüber hinaus können Sie das Fleisch variieren. Ob Lamm, Hähnchen oder sogar vegetarische Alternativen wie Halloumi oder Falafel – jeder findet hier seine Lieblingsversion. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihr ganz persönliches Döner-Rezept zu kreieren, das genau nach Ihrem Geschmack ist.

Zutaten

Für den Döner

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
4 Fladenbrote
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Tomaten, in Scheiben geschnitten
Salatblätter
Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel)

Für die Sesamsoße

4 EL Tahini (Sesampaste)
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Wasser nach Bedarf
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch mit den Gewürzen und der gehackten Zwiebel vermengen und für mindestens 10 Minuten marinieren.

Sesamsoße zubereiten

In einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch und etwas Wasser vermengen, bis die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es gar und leicht gebräunt ist (ca. 10 Minuten).

Döner zusammenstellen

Fladenbrot aufschneiden, mit dem gebratenen Fleisch, Salat, Tomaten und der Sesamsoße füllen. Nach Belieben servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Döner mit Sesamsoße!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu marinieren, um die Aromen besser einziehen zu lassen. Je länger Sie es marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Eine Marinierzeit von mindestens einer Stunde ist ideal, wenn Sie die Zeit haben.

Beim Braten des Fleisches sollten Sie darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. So bleibt die Temperatur konstant und das Fleisch bräunt gleichmäßig. Verwenden Sie bei Bedarf eine größere Pfanne oder braten Sie das Fleisch in mehreren Durchgängen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie das Fleisch und die Beilagen getrennt in Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten. So können Sie den Döner am nächsten Tag einfach wieder aufwärmen oder sogar als Salat zubereiten.

Eine praktische Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines Döner-Salats. Schneiden Sie einfach das Fleisch und die frischen Zutaten in Stücke und servieren Sie sie auf einem Bett aus frischem Salat mit der Sesamsoße als Dressing. So genießen Sie das Gericht auf eine neue Art und Weise.

Nährwertinformationen

Der Döner mit Sesamsoße ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Lamm- oder Hähnchenfleisch liefert hochwertiges Protein, während frisches Gemüse Vitamine und Mineralstoffe beisteuert. Die Sesamsoße enthält gesunde Fette aus Tahini, die gut für Ihr Herz sind.

Um das Gericht noch gesünder zu machen, können Sie Vollkornfladenbrot verwenden. So erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Genießen Sie dieses köstliche Gericht, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Sesamsoße aufbewahren?

Die Sesamsoße ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Gewürze variieren?

Ja, Sie können die Gewürze an Ihren Geschmack anpassen oder Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Um das Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Fladenbrote.